美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发精湛(jīngzhàn) 承载的不仅是百年未曾绝断(juéduàn)的技艺赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端(kèhùduān)，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了(le)掌上读报(dúbào)、报料、学习、在线互动等系列特色功能。